阿蘇の酒れいざん本醸造の特徴
私の地元である熊本県のお酒。阿蘇山の麓である高森町で作られます。
阿蘇の酒れいざん本醸造の味わい
![れいざんのトップラベルはRock風味](http://sake.illwax.net/wp/wp-content/uploads/2015/11/reizan_top-300x300.jpg)
甘さとアルコールの香りが特徴的。醸造アルコールの香りがありますが、キンミヤ焼酎のような、比較的トゲがなく、鼻に抜ける強い香りです。
純米酒と本醸造酒の大きな違いとしてあるのは、香りを感じる順番にあると思っています。
純米酒は、口に含む直前にやさしい香りを感じ、味わいの中で戻り香としてアルコールを感じます。
対し、本醸造酒は、口に含む直前に強い香りを感じ、口に含んだ瞬間に体温で気化したアルコールを感じます。
こちらの「れいざん」も例に漏れず本醸造酒らしいアルコールを感じます。比較的甘い香りがあり、飲みやすい部類です。
またアルコール添加の分、おそらく加水が多くあり、さらっとした飲み心地が特徴的です。
今回は冷でいただいていますが、燗にしてもおいしくなるでしょう。
阿蘇の酒れいざん本醸造の総評
![れいざんの成分表](http://sake.illwax.net/wp/wp-content/uploads/2015/11/reizan_back-300x300.jpg)
純米酒ではなく、かつ辛口でもない、微妙な位置づけのお酒。アルコールの香りが豊かであることは間違いないので、アルコール好きの人にとっては良いかもしれません。
こってりしたお酒より、さっぱりしたお酒が好きという方にも良いかも?
銘柄 | 阿蘇の酒れいざん |
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蔵 | 山内酒造合名会社 |
蔵の住所 | 熊本県阿蘇郡高森町高森1645 |
種別 | 本醸造酒 |
内容量 | 180ml |
日本酒度 | – |
酸度 | – |
原材料 | 米(国産)・米麹(国産)・醸造アルコール |
精米歩合 | 70% |
度数 | 15度 |