【本醸造】阿蘇の酒れいざん

阿蘇の酒れいざん本醸造の特徴

私の地元である熊本県のお酒。阿蘇山の麓である高森町で作られます。

甘さとアルコールの香りが特徴的。醸造アルコールの香りがありますが、キンミヤ焼酎のような、比較的トゲがなく、鼻に抜ける強い香りです。

純米酒と本醸造酒の大きな違いとしてあるのは、香りを感じる順番にあると思っています。

純米酒は、口に含む直前にやさしい香りを感じ、味わいの中で戻り香としてアルコールを感じます。

対し、本醸造酒は、口に含む直前に強い香りを感じ、口に含んだ瞬間に体温で気化したアルコールを感じます。

こちらの「れいざん」も例に漏れず本醸造酒らしいアルコールを感じます。比較的甘い香りがあり、飲みやすい部類です。

またアルコール添加の分、おそらく加水が多くあり、さらっとした飲み心地が特徴的です。

今回は冷でいただいていますが、燗にしてもおいしくなるでしょう。

純米酒ではなく、かつ辛口でもない、微妙な位置づけのお酒。アルコールの香りが豊かであることは間違いないので、アルコール好きの人にとっては良いかもしれません。

こってりしたお酒より、さっぱりしたお酒が好きという方にも良いかも？