京ひな純米酒深山（みやま）生詰の特徴

愛媛県のお酒。前日ご紹介したどぶろく「とんと」を売っていらした方から購入したものです。

京ひな純米酒深山（みやま）生詰の味わい

淡麗辛口。と書くのは簡単ですが、純米酒らしい嫌味のないソフトな辛口です。いやらしくない甘みもしっかりとあり、キレ良くさっぱりとした味わいが両立しています。

生詰で作られているので、貯蔵前には一度火入れされており、厳密には生酒ではありませんが、フレッシュな味わいはそこはかとなく感じます。

またこの銘柄はワイングラスでおいしい日本酒アワード2015で金賞を獲得しており、たしかにワインに通じる渋みや舌触りが感じられます。ワイングラスでも

おいしく飲める、懐の深いお酒といっていいでしょう。さまざまな食事にあう、食中酒として素晴らしい味わいです。

生詰で、何より愛媛のお酒なので、近くにお住まいでない場合はなかなか手に入らない銘柄ですが、食中酒のバリエーションのひとつとして持っていても損しないお酒です。

ちなみに私は都内のお祭り、池袋西口公演で行われる「ふくろ祭り」にて出店があったのでたまたま買えましたので、都内在住の方はそうしたお祭りに顔を出して見るのもよいかも。

味は問題なくおすすめです！