カテゴリー: 清酒

京ひな 純米酒 深山（みやま） 生詰の特徴

愛媛県のお酒。前日ご紹介したどぶろく「とんと」を売っていらした方から購入したものです。 続きを読む 【愛媛の淡麗辛口】京ひな 深山（みやま）の生詰

ひのくち三光（さんこう）無濾過生原酒しぼりたての特徴

岡山県のお酒。普通酒ではありますが、無濾過生原酒を手軽に手に入れられるのはありがたいです。 続きを読む ひのくち三光（さんこう）無濾過生原酒しぼりたて

仁井田本家「番外自然酒」 自然派仕込生原酒の特徴

市販品で「暫定最強」（2015-10-12時点）の日本酒。最低限の作業工程と温度管理で、米由来のさまざまな味わいを楽しめます。 続きを読む 【暫定最強】仁井田本家「番外自然酒」 自然派仕込生原酒

スパークリング ラシャンテの特徴

シャンパンを思わせる奇跡のような日本酒。

なかなか都内で入手しづらいですが、これは一度飲んでみる価値があります。
続きを読む 【発泡清酒】スパークリング ラシャンテ

通潤純米の特徴

当サイト管理人の地元でもある熊本県山都町の蔵、「通潤」で作られる純米酒。

醸造アルコール（焼酎）添加による辛口のお酒のイメージがある「通潤」ですが、なかでもこれは比較的まろやかに飲めるお酒です。
続きを読む 【山都町の純米酒】通潤 純米

越生梅林 純米吟醸生原酒の特徴

埼玉県入間郡越生（おごせ）にある有限会社佐藤酒造店の純米吟醸原酒。

醸造アルコール添加なし、火入れなし、加水なしと、これで濾過してなければどぶろくと同じなので、より本来的な日本酒に近い味が楽しめます。

続きを読む 【あっさりした甘さ】越生梅林 純米吟醸生原酒 佐藤酒造店

こちらは日本酒。小江戸と呼ばれる埼玉県川越市の地酒です。 続きを読む 【川越】鏡山（かがみやま） 純米酒