当日本酒ブログについて
当ブログにアクセスいただきありがとうございます。このブログは特に目的もなく、日々口にした日本酒や学んだ知識を記録していくものです。
ご紹介している日本酒は、都内で手に入れやすいものが主体ですが、これから徐々に都内以外でしか手に入らないような蔵元のお酒もご紹介したいと思っています。
【顔が見える酒】雲雀（ひばり）通潤酒造
通潤酒造の純米酒、雲雀（ひばり）は、同社の蔵がある熊本県上益城郡山都町にて町ぐるみで作る特別なお酒です。
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【本物】酒田醗酵の「黒どぶ」
酒田醗酵の「黒どぶ」は、山形県で作られる本物志向のどぶろくです。
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川中島「幻舞」純米吟醸無濾過生原酒
川中島「幻舞」純米吟醸無濾過生原酒とは
川中島「幻舞」純米吟醸無濾過生原酒とは、長野県長野市で作られる株式会社酒千蔵野の銘柄。
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【花の香】HANANOKA702
HANANOKA702とは
花の香（HANANOKA）とは、熊本県玉名郡で作られる花の香酒造株式会社の発泡性清酒の銘柄。
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【辛口】どぶろく卓
どぶろく卓とは
「どぶろく卓」とは、新潟県の農家民宿「どぶろく荘」の辛口のどぶろくの銘柄。甘口の銘柄は「牧の初雪」があります。
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【甘口の絶品どぶろく】牧の初雪
牧の初雪とは
「牧の初雪」とは、新潟県の農家民宿「どぶろく荘」の甘口のどぶろくの銘柄。辛口の銘柄は「卓」があります。
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【新酒】鏡山 新酒搾りたて 純米酒
鏡山 新酒搾りたて 純米酒の概要
埼玉の小江戸と名高い川越の蔵、鏡山酒造の醸す純米酒の搾りたての新酒。いわゆる生酒です。 続きを読む 【新酒】鏡山 新酒搾りたて 純米酒
【活性濁酒】鏡山酒造 ボルケ―ノ Lv1
鏡山 ボルケ―ノ Lv1の概要
埼玉の小江戸と名高い川越の蔵、鏡山酒造の醸す活性濁酒。瓶内二次発酵による味の変化も楽しめます。 続きを読む 【活性濁酒】鏡山酒造 ボルケ―ノ Lv1
【純米濁酒】三輪酒造 白川郷 純米にごり酒
白川郷 純米にごり酒の特徴
三輪酒造が醸す、貴重な純米のにごり酒。かなり濃厚で、どぶろくに近い味わいです。
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【三芳菊】限定直汲み特別純米生原酒
三芳菊の限定直汲み特別純米生原酒の特徴
KURAND渋谷店のプレオープンにて飲んだお酒。傑作というほかない最高のお酒の一つ。
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